С наступлением сезона массового убоя свиней домашнего откорма и охоты на диких кабанов возрастает риск заражения населения трихинеллезом.

Трихинеллёз - это паразитарная болезнь, вызываемая паразитированием в мышечной ткани плотоядных животных и человека, невидимых невооруженным глазом личинок гельминта - трихинелл.

Заражение человека чаще всего происходит при употреблении в пищу зараженной свинины домашнего откорма, а также неучтенного и не прошедшего ветеринарный контроль мяса дикого кабана, бурого медведя, барсука и др. Пораженное трихинеллами мясо ни по запаху, виду, вкусу не отличается от  здорового.

Характерно, что ни засолка, ни копчение, ни даже замораживание не убивают всех трихинелл. Личинки трихинелл весьма устойчивы к высокой температуре и освободиться от них при обычной термической обработке мясопродуктов практически невозможно.

Заболевание развивается в среднем через 2-4 недели с момента заражения, но может проявиться и через несколько дней. Характерна высокая температура (до 39°С и выше), мышечные боли (чаще в икроножной области), отеки век и лица; иногда присоединяются кожные высыпания и кишечные расстройства. Степень тяжести варьирует от легких и стертых форм до тяжелых осложненных, иногда заканчивающихся смертельным исходом.

Чтобы избежать заражения и заболевания трихинеллезом следует помнить и соблюдать следующие правила:

• в соответствии с Временным положением об особом режиме изъятия, захоронения и (или) уничтожения ресурсов дикого кабана на территории Республики Беларусь (пункт 3), утвержденным постановлением Совета Министров РБ от 29 августа 2013г. №758 « О дополнительных мерах по ликвидации и недопущению распространения африканской чумы свиней и других заболеваний животных» (в редакции постановления Совета Министров РБ от 25 июля 2014 № 729) в настоящее время запрещен вывоз с территории охотничьих угодий и употребление в пищу мяса дикого кабана. На основании данного документа принято решение Гродненского областного исполнительного комитета от 7 августа 2014 №419 «О координации работы по изъятию и использованию ресурсов дикого кабана»
• в обязательном порядке проводить послеубойную ветеринарную экспертизу туш свиней из частного сектора (владельцы домашних свиней несут административную ответственность за распространяющие и употребляющие  мяса свиней без предварительной ветеринарно-санитарной экспертизы);
•   не приобретать мясопродукты у неизвестных лиц вне установленных мест торговли;
• защищать помещения для содержания скота от проникновения грызунов и проводить сезонную (весной, осенью) дератизацию (уничтожение крыс, мышей) в жилых и приусадебных постройках;
• не скармливать свиньям трупы павших животных, отходы охотничьего промысла.
• Послеубойную ветеринарную экспертизу туш диких кабанов и свиней из частного сектора в Кореличском районе можно провести в ветеринарных лабораториях:

- Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы г.п. Кореличи, ул. Октябрьская,  11 А, т.7-07-55

- Ветеринарная лечебница г.п Мир, т. 3-04-74

Важно знать.

Исследовать мясо в ветеринарной лаборатории можно в любое время после убоя или отстрела. Если вы употребляли в пищу не проверенное мясо и при исследовании обнаружились личинки трихинелл, заболевание можно будет предотвратить, своевременно обратившись в медицинское учреждение по месту жительства, где вам будет назначено лечение.